Ach te pomidory!

Lipiec i sierpień to w królestwie warzyw prezydencja pomidorów. Wreszcie poczujemy jak naprawdę pachną i smakują ich soczyste, dojrzałe owoce. Pomidory spadają z tyczki wprost do fartuszka ogrodniczki!. Malinowe, gargamele, bawole serca - podawać je możemy w sałatkach, na kanapkach, w sosach i zupach. Do szybkiego przyrządzania potrwa z pomidorów przyda się niepozorne a niezwykle funkcjonalne narzędzie Tommi, marki silit do wycinania twardych gniazd. Wystarczą trzy ruchy – by pozbyć się twardej i włóknistej części tego wspaniałego warzywa i przygotować je do krojenia.

Wycinacz gniazd Tommi, SILIT znajdziemy w internetowym sklepie www.silit.pl oraz w salonie firmowym SILIT w CH Arkadia w Warszawie (cena 55 PLN)
W tej sposób przygotujemy pomidory na przykład do przyrządzenia pysznej i zdrowej domowej zupy pomidorowej.

Składniki
- ½ kg wołowiny
- młoda włoszczyzna (seler z liśćmi)
- 1 cebula,
- 1 kg miękkich pomidorów (może być tzw drugi gatunek, mocno dojrzałe),
- 1 opak. śmietany 12 – 18, najlepiej ekologicznej bez zagęszczaczy,
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego (zwłaszcza jeśli mamy mało świeżych pomidorów),
- natka pietruszki,
- sól,
- cukier,
- pieprz czarny, ziele angielskie, liść laurowy.

Przyrządzamy
Mięso, warzywa (bez pomidorów, natki pietruszki i liści selera)) i zioła wstawiamy do dwóch litrów zimniej wody. Nie solimy. Gotujemy przez około 45 minut (lub 15 minut w szybkowarze).

Pomidory sparzamy wrzącą wodą – najlepiej zanurzyć je na chwilkę w garnku z wrzątkiem a następnie wyjąć i zalać zimna wodą.
Przyrządem do wycinania gniazd z pomidorów wyciąć włókniste środki i nożem zdjąć skórkę z warzyw.

Pomidory pokroić, wrzucić do wywaru i gotować około 20 minut. Wyjąć mięso, ziarna pieprzu, połowę pietruszki a wywar z pomidorami zmiksować. Gotować kilka minut, następnie doprawić solą i cukrem.
Możemy podawać z ryżem lub makaronem, a na pewno ze śmietaną, którą dodajemy do porcji w talerzu – dziecko może wymieszać samo białą chmurkę śmietany z czerwonym kremem zupy.